創業大正8年（1919年）四代店主と共同開発を行いました。味のマーケティング及び味の改良を当社が担い、品質及び原料配合は宇田味噌製造所のノウハウをお借りし、賞味期限が長く、素材の香り・風味を生かすことに成功致しました。 高知県四万十産大豆１００％使用した高知県産特注味噌をベースに昨年より話題のエゴマを高知県土佐山田にて特注生産しており、えごまの香りが特徴です。

創業大正8年（1919年）四代店主と共同開発を行いました。味のマーケティング及び味の改良を当社が担い、品質及び原料配合は宇田味噌製造所のノウハウをお借りし、賞味期限が長く、素材の香り・風味を生かすことに成功致しました。 高知県四万十産大豆１００％使用した高知県産特注味噌をベースに高知県南国市長岡地区にて特定栽培ししとうを使用し、ピリッと辛が残る新しい味となっております。

創業大正8年（1919年）四代店主と共同開発を行いました。味のマーケティング及び味の改良を当社が担い、品質及び原料配合は宇田味噌製造所のノウハウをお借りし、賞味期限が長く、素材の香り・風味を生かすことに成功致しました。 高知県四万十産大豆１００％使用した高知県産特注味噌をベースにブラックオリーブと調味料を合わせたオリーブ味は和と洋が絡み合い味噌の酸味をオリーブが和らげまろやかな味わいに。